Муниципалитет Аланьи получил награду в конкурсе «Кухня без отходов»
Муниципалитет Аланьи занял призовое место на конкурсе осведомленности журнала Sofra, представив тему «Нулевая отходность в традиционной кухне».
Управление по изменению климата и нулевым отходам муниципалитета Алании заняло второе место на конкурсе осведомленности на тему "Кухня без отходов", организованном журналом Sofra. Призовое место было присуждено за материал "Сегодня в нашей безотходной кухне — легендарное традиционное блюдо Аланьи — Огмач", опубликованный на странице "Кулинарное наследие Аланьи".
ПРЕДОТВРАЩЕНИЕ РАСТОЧИТЕЛЬСТВА
По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), каждый год в мире теряется 1,3 миллиарда тонн продуктов питания, большая часть которых выбрасывается в домашних хозяйствах. Муниципалитет Аланьи активно работает над созданием осведомленности в этой важной области, стремясь сократить расточительство и способствовать более осознанному потреблению через различные проекты. В конкурсе на лучшее безотходное блюдо большое внимание уделялось локальной кухне и ее сочетанию с принципами нулевых отходов. В результате традиционные блюда Алании были представлены экологически безопасным способом, предотвращая расточительство.
РАСПРОСТРАНЕНИЕ ПОДХОДА «НУЛЕВЫХ ОТХОДОВ»
В заявлении муниципалитета Аланьи говорится: "Наша цель — повысить экологическую осведомленность и интегрировать подход нулевых отходов в повседневную жизнь. Эта награда — важный шаг в распространении концепции нулевых отходов в наших кухнях и в воспитании у жителей Аланьи экологически чистых привычек. Мы будем и дальше развивать проекты, направленные на улучшение экологии и содействие сохранению природы для будущих поколений. Управление по изменению климата и нулевым отходам продолжит работу с образовательными и осведомительскими проектами, чтобы распространить концепцию нулевых отходов среди населения".
